FSSC 22000 Gıda Güvenliği Sistemi
Gıda güvenliği, üretim faaliyetlerinde hammaddeden itibaren ürünün tüketicilere ulaşmasına kadar geçen çeşitli üretim süreçlerinde, gıdalardan kaynaklanan hastalıklara neden olan kimyasal, fiziksel ve biyolojik faktörlerin ortadan kaldırılmasına odaklanmış bir sistemdir. Gıda maddelerinin hazırlık, üretim, ambalajlama ve dağıtım gibi farklı aşamaların ayrı ayrı denetim altında tutulmasına imkan verir.
İçecek grubu da dahil olmak üzere herhangi bir gıda üretimi yapan, herhangi bir gıda için gıda ile dolaylı veya doğrudan temas eden ambalaj üretimi yapan, herhangi bir gıda üretimi için hammadde sağlayan, gıda alanında depolama, satış, dağıtım gibi hizmetler sunan tüm kuruluşlarda uygulanmaktadır.
